Sammenlignet med traditionelle sødestoffer og sukker,Stevia Uddraghar fordelene ved naturlighed, god stabilitet og høj sikkerhed. Forskere har forsøgt at erstatte saccharose med sødestoffer, der smager ligner saccharose, men har lavere energiindtag i næsten et halvt århundrede. Med den løbende forbedring af levestandarden begynder folk at forfølge naturlig og grøn mad.
Stevia er en moded moded modet
I det 21. århundrede vil sundhedsproblemer blive fokus for menneskelig opmærksomhed. På nuværende tidspunkt er sukkerfattige og sukkerfrie fødevarer blevet det første valg for folks sundhed. Stevia kan ikke kun laves til sukkerfri mad, men kan også bruges i kombination med andre sukkerarter til at lave mad med lavt sukkerindhold. Stevia kan producere en række fødevarer, som forbrugerne kan vælge imellem. Vigtigst er det, at forbrugere af steviaprodukter ikke er begrænset til overvægtige mennesker. De multifunktionelle sundhedsmæssige fordele ved stevia er velegnede til alle grupper af mennesker.
Stevia vs. sukker
Stevia er internationalt kendt som "den tredje kilde til sukker globalt". Sammenlignet med saccharose er fordelene ved stevia som følger:
1. Høj sødme og lavt kalorieindhold.
Stevia har naturligt lavt kalorieindhold og er meget tæt på smagen af saccharose. Sødmen er 200-350 gange saccharose, og kalorierne er kun 1/300 saccharose. Det kan bruges som sukkererstatning for at reducere kalorier, og stevia er svært at blive absorberet af menneskekroppen og deltager ikke i stofskiftet, hvilket er i tråd med nutidens menneskers stræben efter en sund livsstil.
2. God stabilitet. Stevia har egenskaberne af varmebestandighed og antiseptisk middel og er et ret stabilt sødemiddel. Det er gavnligt at reducere fødevareviskositeten, hæmme bakterievækst og forlænge produktets holdbarhed.
3. Høj sikkerhed.
Alle større internationale fødevaremyndigheder (JECFA), såsom EFSA, FDA osv., Anser stevia for at være sikkert at spise, herunder børn og gravide kvinder. Ikke-teratogen, mutagent og kræftfremkaldende, og vil ikke forårsage allergier.
Rimelig brug af steviosid inden for det foreskrevne doseringsområde forårsager ikke kun skade på menneskers sundhed, men har også funktionerne til at sænke blodtrykket, sænke blodsukkeret og antibakterielle og antiinflammatoriske. Stevia kan bruges i fødevareindustrien.
Resumé
De vigtigste komponenter iStevia Uddrager de sekundære metabolitter steviosid og steviosid akkumuleret i krysantemumblade. Da stevia er meget udbredt på fødevareindustriens marked i Europa og Amerika, vil det være en god erstatning for saccharose.