Den vigtige medicinske og spiselige gurkemeje er meget udbredt, og dens hovedområder dækker over medicin, fødevarer, sundhedsprodukter, kosmetik, farvestoffer, pesticider osv. HeriblandtCurcuminer meget brugt som et naturligt pigment, der er sikkert og ikke-giftigt.
Kemisk sammensætning
De vigtigste kemiske komponenter i gurkemeje er curcuminoider, flygtige olier, flavonoider, kulhydrater, alkaloider, organiske syrer, uorganiske elementer osv. Blandt dem er curcumin og flygtig olie de vigtigste medicinske komponenter.
På nuværende tidspunkt findes der mere end 30 slags naturlige curcuminforbindelser i gurkemeje. De omfatter hovedsageligt curcumin, demethoxycurcumin og dedimethoxycurcumin, der tegner sig for henholdsvis 70 procent, 10 procent -20 procent og 10 procent.
Brug af curcumin
Ud over sin medicinske værdi kan gurkemeje også bruges som tilsætningsstoffer til madfarve, farvestoffer, smagsstoffer til fødevarer og kosmetiske råvarer. Det fremmer udviklingen af fødevareindustrien, den kemiske industri, krydderiindustrien og den farmaceutiske industri og har brede udsigter til udvikling og udnyttelse.
Curcumins farvetoneevne er stærkere end alle syntetiske og naturlige pigmenter og er 3 til 4 gange så stor som tartrazin og solnedgangsgul. Det kan bruges som farvestof til mad, klud osv. Det gør også farvede fødevarer lysere og sikrere at spise end syntetiske farvestoffer. Men curcumin er uopløseligt i vand og har lav opløselighed i olie. Det bruges direkte i olien på et lille område, og den økonomiske værdi af direkte brug er lav. Imidlertid har dets dybtforarbejdede vandopløselige og olieopløselige curcumin en stor markedsefterspørgsel og høj merværdi. Det kan blandes med andre pigmenter for at opnå en række farvenuancer.
Curcumin i Kina
Gurkemeje har en dyrkningshistorie på tusinder af år i Kina, og dens kvalitet er i høj grad påvirket af sorter, oprindelse og dyrkningsstyring. På nuværende tidspunkt stammer råvarerne af gurkemeje på markedet hovedsageligt fra kunstig dyrkning. Kina produceres hovedsageligt i Sichuan, Yunnan, Guizhou, Guangxi, Taiwan, Fujian og andre provinser (regioner), blandt hvilke Sichuan er den autentiske region. De vigtigste aktive komponenter i gurkemeje er flygtig olie og curcuminforbindelser.
Resumé
Gurkemejeekstrakt og andre relaterede produkter er gradvist blevet industrialiseret, hvilket viser gode anvendelses- og udviklingsmuligheder. Kvaliteten af gurkemeje på markedet er ujævn, og kimplasmaet er rodet. Qyherb bruger autentiske gurkemeje råmaterialer til at give dig høj kvalitetCurcumin 99 procent.