Capsaicini cayennepeber er af høj værdi. Nogle anvendelser og kilder til capsaicin er beskrevet nedenfor.
Capsaicin kilde
Capsicum frutescensl er en flerårig urt af slægten Solanaceae Capsicum, hvis frugt kan bruges som medicin udover spiselige krydderier. Undersøgelser har vist, at den vigtigste medicinske ingrediens i peberfrugt er capsaicin.
Capsaicin er det krydrede stof af peber hovedsagelig fordelt i frø, sener og indre overflade af skrællen. Krydret er en generel betegnelse for forskellige capsaicinoider. Blandt dem tegnede capsaicin (C18H27NO3) sig for 69 procent, dihydrocapsaicin tegnede sig for 22 procent, nordihydrocapsaicin tegnede sig for 7 procent, og homocapsaicin tegnede sig for 1 procent. Indholdet af capsaicin tegner sig generelt for 0,2 til 0,5 procent af den tørre vægt af peberfrugt. Men så længe indholdet når 1/100,000, kan du mærke den krydrede smag.
Brug af capsaicin
1. Smagsstof
Capsaicin har effekten af at styrke maven, stimulere udskillelsen af mavesaft, fremme appetitten og forbedre fordøjelsen. Dette er et ideelt krydret smagsstof. Det kan bruges til produktion af forskellige olieholdige og krydrede fødevarer, daglige krydderier, krydrede saucer, risbagværk osv.
2. Medicin
Capsaicin er et nyt smertestillende stof, især har det tydelig effekt på at hæmme smerten forårsaget af kræft.
Capsaicins kliniske terapeutiske virkning på herpes zoster neuralgi, diabetisk neuralgi, leddegigt, psoriasis, psoriasis osv. er blevet fuldt ud bekræftet. Chili Pain Relief Paste og Chili Pain Relief Cream er allerede på markedet i Kina. Capsaicin har også en god anti-inflammatorisk effekt og kan effektivt behandle rhinitis. Derudover kan det også fremme fedtstofskiftet og har effekten af lokalt vægttab.
3. Biokemiske pesticider
Spray en opløsning indeholdende en vis koncentration af capsaicin på bladene, stilkene,
Det kan effektivt afvise bladlus, edderkopper, bladædende insekter og lopper på frugter og blomster.
4. Andet
Den bruges som en funktionel belægning som belægning på kabler og træoverflader for at forhindre mus i at æde. Capsaicin kan også bruges i militæret, såsom råmaterialer til tåregas (våben) og forsvarsvåben.
Sådan udvindes capsaicin
Ekstraktions- og separationsmetoden for capsaicin vedtager for det meste organisk opløsningsmiddel trin-for-trin-ekstraktion. Separation og oprensning blev udført i overensstemmelse med fordelingsforholdet af capsaicin i tofaset opløsningsmiddel. Den mest almindeligt anvendte metode er væske-væske ekstraktion.