Lad's tage et kig på hvordan quercetin, zink og C-vitamin arbejder sammen. Selvom quercetin kan have nogle direkte virkninger på at forhindre virale infektioner, er dets vigtigste rolle at fungere som en ionofor, der hjælper med at transportere ubundet fri zink til celler.
Frie zinkioner kan kontrollere replikationen af mange vira. Når mange vira inficerer celler, indsætter de en genetisk kode og et enzym kaldet replikase for at replikere virussen. Zink kan blokere replikasen og derved forhindre virussen i at replikere eller sprede sig. Dette er en af grundene til, at zink ofte anbefales til at lindre forkølelse.
Men for at zink skal have denne effekt på viral replikase, er en åben"ionofor" (en speciel cellemembrankanal, der tillader ioner at komme ind i cellen) er påkrævet. Quercetin kan fungere som en zinkionofor og øge niveauet af zinkioner i celler og derved forhindre virusreplikation. Denne effekt af quercetin kan være årsagen til reduktionen af luftvejsinfektioner fundet i de ovennævnte undersøgelser.
En anden næringspartner for quercetin er C-vitamin. Når C-vitamin og quercetin blev kombineret i en reagensglasundersøgelse, resulterede den synergistiske effekt i bedre immunforstærkning og antivirus-effekter, end når de blev brugt alene.
C-vitamin kan også regenerere aktivtquercetini kroppen. Antioxidantstoffer bliver inaktive, når de spiller rollen som neutraliserende frie radikaler. Når dette sker med quercetin, kan C-vitamin gøre det reparationsaktivt. Derfor er det meget vigtigt at få nok C-vitamin (gennem kosten og kosttilskud).
Udover regelmæssig indtagelse af C-vitamin-rige fødevarer (frugter som bær, citrus og mango; grønne bladgrøntsager; broccoli; sød peber mv.), anbefales det også at supplere med yderligere C-vitamin (mindst 60 mg pr. dag, men i det mindste for ekstra fordele 250 mg).