Det er blevet et indiskutabelt faktum, at de stærke antioxidantegenskaber vednaturligt lycopenpulverkan forbedre dyrenes vækstpræstationer, øge æggeblommernes ernæring og forbedre kødkvaliteten.
Stærk antioxidant af lycopen
Lycopen er et carotenoid med stærk antioxidantkapacitet, der findes i naturen. Dens flerumættede dobbeltbindingsstruktur gør det i stand til hurtigt at slukke singlet oxygen- og peroxidradikaler. Et lycopenmolekyle kan opfange tusindvis af singlet-ilt og derved effektivt hæmme forekomsten af skadelige oxidative reaktioner i kroppen.
Lycopen til foder
1. I produktion og avl bruges lycopen ofte som fodertilsætningsstof for at udøve sin antioxidantfunktion. Kosttilskud på 400 mg/kg lycopen øgede signifikant serum-GSH-Px- og SOD-niveauer og reducerede MDA-indhold i Ross 308 slagtekyllinger. Til gengæld kan det lindre det oxidative stress forårsaget af cyklisk varmestress. Lycopen kan udøve sin antioxidantfunktion gennem Nrf2. Det beskytter kroppen mod oxidativ skade og forbedrer derved dyrenes vækstpræstation.
2. Som farvestof kan lycopen også øge æggeblommernes farve og næringsværdi. Fodring af 200 mg/kg lycopen i kosten i 21 dage kan forbedre farven på æggeblommen. På grund af den høje biotilgængelighed af lycopen Z-isomeren. Det absorberes effektivt af æglæggende høns og overføres til blommen, hvorved lycopenkoncentrationen i blommen øges og blommens farve forbedres.