Efterhånden som leversygdommen stiger, skal patienter med leversygdom bruge meget mere protein end normalt for at regenerative funktioner kan fungere. Spirulina er en af de bedste kilder til protein.
Ideel protein mad ----- Spirulina
I hele menneskekroppen er protein afgørende, hvor voksne har brug for mindst 60-70 gram om dagen, og teenagere har brug for mere, omkring 80-90 gram om dagen. Desuden bør indtagelsen af protein suppleres med vitaminer, som hjælper enzymer med at fungere. Især C-vitamin har antioxidantfunktion og spiller en væsentlig rolle i syntesen af leversukker. C-vitamin kan syntetiseres af sig selv i de fleste dyr, men det kan ikke syntetiseres hos marsvin, aber og mennesker og kan kun leveres af mad.
Fra ovenstående punkter er spirulina en ideel mad til levering af protein og vitaminer. Dens proteinindhold er 69,5%, fiskeprotein er kun 20%, oksekød 19,3%, sojabønne 34,3%, chlorella 47,8%. Efter at have spist i munden, skal proteinet absorberes. Med hensyn til fordøjelighed, fordi Spirulina er flercellet og har tynde cellevægge, kan den nå 95,1%. Spirulina er phylum Cyanobacteria, klassen Cyanobacteria, ordenen Oscillator, og familien Oscillatoraceae er de relativt gamle prokaryoter på jorden med en livshistorie på 3,5 milliarder år indtil videre. I 1967 isolerede og dyrkede CLEMT i Frankrig og JEAN LEONARD i Belgien Spirulina, og denne teknologi har været meget udbredt siden da.
Spirulina marked trend
Med teknologiens kontinuerlige modenhed og den enorme efterspørgsel på markedet stiger produktionen af spirulina dag for dag. Efter årtiers udvikling er Kina blevet verdens største producent af spirulina råvarer. Ifølge relevante statistikker er dyrkningsområdet for spirulina i mit land ca. 750×104 m2, og der er mere end 60 avlsbaser. Den årlige produktion af spirulinapulver er 9600 t og tegner sig for 80% af verdens samlede produktion. Med befolkningstilvæksten og behovene for social udvikling stiger folks efterspørgsel efter protein dag for dag, men der er stadig et stort hul i proteinproduktionen, så algeprotein er blevet en af de vigtigste kilder til marine proteiner. Algeproteiner har potentielle sundhedskomponenter såsom antioxidant, antihypertensiv, antitrombotisk, antitumor og immunstimulering og har unikke biologiske egenskaber. Algeprotein giver ikke kun protein af høj kvalitet og højt indhold, men også ernæringsforbindelser af høj kvalitet, herunder peptider, kulhydrater, lipider, vitaminer og andre næringsstoffer. Kilderne til algeprotein kan opdeles i to kategorier: tang og ferskvandsalger, blandt hvilke ferskvandsalger (såsom spirulina og chlorella) tegnede sig for næsten 69% af hele industriens omsætning i 2018 med spirulina som grundpille. Sammenlignet med andre mikroorganismer har spirulinas lave nukleinsyreindhold, høje vitamin- og mineralkoncentration og let fordøjelige cellevægge tiltrukket mange fødevareproducenter.
Ifølge relevante rapporter forventes det globale spirulinamarked at vokse med en CAGR på 9,4% fra 2019 for at nå USD 629,6 millioner i 2025. Med hensyn til volumen forventes dette marked at vokse med en CAGR på 13.6% fra 2019 og nå 68,025.2 tons inden 2025.
Resumé
I de seneste årtier har forskere fundet ud af, at spirulina er den bedste rene naturlige proteinfødekilde, der nogensinde er opdaget af mennesker. Spirulina vokser irriterende meget hurtigere end højere planter og kan producere protein mere effektivt end andre højere planter og dyr, det vil sige, hvis det samme areal bruges til at dyrke alger og dyrke andre afgrøder eller græsgange til husdyr, kan det give Med hensyn til proteinkvalitet overstiger spirulina langt dyr og planter. Ifølge skøn er det 80 gange så meget hvede, 60 gange så meget som ærter, 400 gange så meget som produktionen af kød på græsarealer og 240 gange produktionen af mælk på græsarealer. Hvis spirulina dyrkes rimeligt, kan det producere mere end 3000 kg protein pr. Mu om året, hvilket svarer til mere end 10 gange proteinet produceret af sojabønne, og fordøjelses- og absorptionshastigheden er så høj som 95%. Det kan ses, atSpirulina Proteiner en algeressource med store udviklingsmuligheder.