Som en funktionel aktiv ingrediens af naturlig oprindelse,curcuminhar stort udviklings- og anvendelsespotentiale inden for funktionelle fødevarer og sundhedsprodukter. Fra mad til drikkevarer til professionelle kosttilskud fortsætter anvendelsesområderne for curcumin med at udvide sig.
Curcumin til leverdetox
Efter at alkohol er indtaget i menneskekroppen, kommer det ind i blodcirkulationssystemet gennem mave-tarm-absorption og transporteres til leveren. Det metaboliseres og nedbrydes under påvirkning af alkoholdehydrogenase og acetaldehyddehydrogenase. Oxidative frie radikaler produceres under alkoholmetabolisme og beskadiger leveren. Curcumin kan reducere aktiviteten af alaninaminotransferase i leveren, øge indholdet af reduceret glutathion, fjerne oxidative frie radikaler og beskytte leveren.
Curcumin har reparerende og beskyttende virkning på alkoholiske leverskader. Dens leverbeskyttende effekt skyldes dens kraftfulde antioxidant, anti-inflammatoriske og anti-fibrotiske egenskaber.
Fortynder curcumin blod?
Som en lipidmetabolismesygdom kan hyperlipidæmi inducere åreforkalkning og er tæt forbundet med koronar hjertesygdom, kolelithiasis og andre sygdomme. Efterhånden som curcumins lipidsænkende aktivitet gradvist er blevet opdaget og anerkendt, er der opstået farmaceutiske produkter, der bruger det som hovedingrediens.
Curcumin for immunsystemet
Immunsystemet er sammensat af ekstremt komplekse centrale (knoglemarv, thymus), perifere (lymfeknuder, milt, blod) lymfoide organer og væv. De forskellige lymfocytpopulationer og molekyler, de udskiller, er ansvarlige for at forsvare sig mod smitsomme stoffer og cancer samt forstyrre de skadelige virkninger af organtransplantation og autoimmune sygdomme. Et stort antal undersøgelser har fundet ud af, at curcumin kan regulere væksten og responsen af forskellige immunceller i immunsystemet, herunder monocytter, neutrofiler, naturlige dræberceller (NK-celler), dendritiske celler (DCs) celler, makrofager, lymfocytter (T-celler). og B-celler), hvorved immunfunktionen forbedres.
Resumé
På grund af det stigende antal mennesker med kroniske sygdomme som hjerte-kar- og cerebrovaskulære sygdomme, kræft, diabetes og kroniske luftvejssygdomme stiger folks efterspørgsel efter funktionelle fødevarer med sundheds- og rehabiliteringseffekter. Som en naturlig plantekilde har curcumin en række biologiske aktiviteter og opfylder folks sundhedsbehov.